Taux d'incidence

Le but de la récupération en magasin est d'offrir un système pour gérer la réduction des invendables. Une partie clé de ce système est le taux d'incidence.

Le taux d'incidence est une formule:

Nombre d'invendables pour chaque 10 000$ de ventes d'épicerie sèche, d'épicerie surgelée, des produits santé et beauté et la marchandise générale. Ceci permet de comparer les invendables de manière équitable pour des magasins de taille différente.

Qu'est-ce que le taux d'incidence?

En se basant sur les magasins qui participent présentement au programme de récupération, les manufacturiers et les détaillants d'épicerie se sont accordés pour établir 10.5 items par 10 000$ de ventes comme le taux d'incidence. Les magasins sous le taux sont acceptables; ceux au-dessus sont inacceptables.